方法一：分别将图片和文字置灰

一般情况下，App页面的颜色深度是24bit，也就是RGB各8bit；如果算上Alpha通道的话就是32bit，RGBA(或者ARGB)各8bit。灰度图像的颜色深度是8bit，这8bit表示的颜色不是彩色，而是256种不同亮度的黑色或白色。
说到灰度图像，在YUV颜色空间上—其中Y代表亮度，调整Y值就可以得到不同的灰度图像。
理论上，颜色空间RGB和YUV是等价的，同一种颜色用RGB或YUV都可以表示。从RGB数值对应到亮度Y，一般采用公式Y = 0.299R+0.587G+0.114B，得到的结果再填充到RGB上就得到了对应的灰度RGB颜色。

Y = 0.299R+0.587G+0.114B
Gray = RGB(Y,Y,Y)

以上是方法一App页面置灰的原理基础。

UIImage转成灰度图

核心是创建一个灰度空间，然后将图像绘制到这个空间上

－(UIImage*)getGrayImage:(UIImage*)sourceImage 
{ 
   int width = sourceImage.size.width; 
   int height = sourceImage.size.height; 

   // 创建灰度空间
   CGColorSpaceRef colorSpace =CGColorSpaceCreateDeviceGray(); 
   // 创建绘制上下文
   CGContextRef context =CGBitmapContextCreate(nil,width,height,8,colorSpace,kCGImageAlphaNone); 
   CGColorSpaceRelease(colorSpace); 

   if(context== NULL){ 
       return nil; 
   }

   // 绘制原始图像到新的上下文（灰度）
   CGContextDrawImage(context,CGRectMake(0,height),sourceImage.CGImage); 
   // 获取灰度图像
   CGImageRef grayImageRef =CGBitmapContextCreateImage(context);
   // CGImage -> UIImage
   UIImage*grayImage=[UIImage imageWithCGImage:grayImageRef];
   //回收资源
   CGContextRelease(context);
   CGImageRelease(grayImageRef);

   return grayImage; 
}

UIColor转成灰度颜色

比较简单了，使用公式就可以了Y = 0.299R+0.587G+0.114B

UIColor *color = xxxx;
CGFloat r,g,b,a;
[color getRed:&r green:&g> blue:&b alpha:&a];
CGFloat y = 0.299*r+0.587*g+0.114*b;
UIColor *gray = [UIColor colorWithRed:y green:y blue:y alpha:a]

方法二：给App整体添加灰色滤镜

此法方法iOS高版本有效

这个方法可以使App整体置灰，包括WebView页面。
原理就是把App页面当成一副图像，使用另一副偏灰图像和这个图像进行叠加运算，从而得到新的图像。
iOS 提供了Core Image 滤镜，这些滤镜可以设置在UIView.layer上。
我们要做的就是选取合适的滤镜，并将滤镜放置到App的最顶层


// 最顶层视图，承载滤镜，自身不接收、不拦截任何触摸事件
@interface UIViewOverLay : UIView
@end

@implementation UIViewOverLay
-(UIView*)hitTest:(CGPoint)point withEvent:(UIEvent *)event
{
    return nil;
}
@end


UIWindow *window = App的Window;
UIViewOverLay *overlay = [[UIViewOverLay alloc]initWithFrame:self.window.bounds];
overlay.translatesAutoresizingMaskIntoConstraints = false;
overlay.backgroundColor = [UIColor lightGrayColor];
overlay.layer.compositingFilter = @"saturationBlendMode";
[window addSubview:overlay];

最后通过各种方法，要保证overlay在最顶层.

上面使用的是UIView承载滤镜，其实看代码就知道了也可以直接使用CALayer来承载滤镜（需要注意的是在UIWindow上直接添加CALayer时，在某些特殊的场景可能会造成绘制异常）

方法三: 给App整体添加灰色滤镜（私有API）

灵感来自UIVisualEffectView这个公开的API。既然这个类能够实现App任意页面的毛玻璃效果–一个基于高斯模糊的滤镜，那么必然可以仿照这个类实现其他滤镜效果。于是找到了CAFilter这个私有API，示意代码如下

        //获取RGBA颜色数值
        CGFloat r,a;
        [[UIColor lightGrayColor] getRed:&r green:&g blue:&b alpha:&a];
        //创建滤镜
        id cls = NSClassFromString(@"CAFilter");
        id filter = [cls filterWithName:@"colorMonochrome"];
        //设置滤镜参数
        [filter setValue:@[@(r),@(g),@(b),@(a)] forKey:@"inputColor"];
        [filter setValue:@(0) forKey:@"inputBias"];
        [filter setValue:@(1) forKey:@"inputAmount"];
        //设置给window
        window.layer.filters = [NSArray arrayWithObject:filter];